無(wú)人零售是一個(gè)正常的商業(yè)模式。

核心導(dǎo)讀：

1.無(wú)人便利店會(huì)取代傳統(tǒng)便利店嗎？

2.為什么有創(chuàng)業(yè)者說(shuō)，無(wú)人貨架和傳統(tǒng)零售毫無(wú)關(guān)系？

3.無(wú)人零售來(lái)了，零售人可以去哪？

在第十九屆中國(guó)零售博覽會(huì)上，有人問(wèn)零號(hào)元素聯(lián)合創(chuàng)始人安利英：

“如果我把商品這樣藏起來(lái)，你們能發(fā)現(xiàn)嗎？”

“發(fā)現(xiàn)不了，您太聰明了�！�

“那你們還開(kāi)什么店？”

“我就不去您那兒開(kāi)店唄�！�

這段聽(tīng)起來(lái)像段子的對(duì)話，是安利英創(chuàng)業(yè)后的真實(shí)經(jīng)歷。反映了大眾和專(zhuān)業(yè)人士市場(chǎng)對(duì)于無(wú)人零售的不同態(tài)度。

零號(hào)元素創(chuàng)始人安利英

這是無(wú)人便利店項(xiàng)目零號(hào)元素的第一次在行業(yè)展覽盛會(huì)上正式展出，該項(xiàng)目目前已完成了天使輪+Pre A輪融資數(shù)千萬(wàn)，創(chuàng)始人安利英，曾經(jīng)是居然之家無(wú)人便利店項(xiàng)目Eatbox負(fù)責(zé)人。

安利英離職創(chuàng)業(yè)并不孤獨(dú)。據(jù)介紹，整個(gè)無(wú)人零售市場(chǎng)的投資資本總量已經(jīng)達(dá)到了460億元。這也是眾多零售業(yè)資深高管紛紛下水的原因。

但是另一方面，無(wú)人零售作為一個(gè)新事物，其技術(shù)應(yīng)用和商業(yè)模式都還在摸索中，外界對(duì)于無(wú)人零售的態(tài)度，好奇，懷疑，甚至?xí)r常有戲說(shuō)之意。甚至身在其中的從業(yè)者，認(rèn)識(shí)也并不完全一致。這也說(shuō)明，對(duì)于無(wú)人零售的前景，發(fā)展路徑，仍有巨大的探討空間。

11月2日，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉辦的2017全零售大會(huì)期間，連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了《無(wú)人值守商店運(yùn)營(yíng)指引》。同時(shí)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭建真、零號(hào)元素聯(lián)合創(chuàng)始人安利英，以及無(wú)人便利店函數(shù)空間創(chuàng)始人趙亮三人齊聚一堂，面對(duì)縱論無(wú)人零售的方方面面。

問(wèn)題一：無(wú)人便利店會(huì)取代傳統(tǒng)便利店嗎？

彭建真： 無(wú)人便利店和傳統(tǒng)便利店不是互相取代的關(guān)系。比如我們看歐尚，歐尚的大店旁邊，會(huì)有8個(gè)小盒子圍繞著它。所以，無(wú)人便利店更多的是大超市購(gòu)物場(chǎng)景的補(bǔ)充，據(jù)我們了解，這樣思考問(wèn)題的企業(yè)有很多。當(dāng)晚上10點(diǎn)以后，歐尚關(guān)門(mén)以后，消費(fèi)者需要購(gòu)物可以去無(wú)人超市。所以，無(wú)人便利店是全時(shí)段全場(chǎng)景的消費(fèi)，更多的是原有消費(fèi)服務(wù)場(chǎng)景的延伸。

問(wèn)題二：為什么現(xiàn)在的無(wú)人便利店和傳統(tǒng)便利店相比，看不到太多的差異性?

安利英：差異化需要在供應(yīng)鏈端做出來(lái)。在發(fā)展的早期，無(wú)人便利店布點(diǎn)還不夠密集，這時(shí)是不會(huì)有明顯差異性的。

無(wú)人值守商店的最大價(jià)值，是作為接入口，其采集的數(shù)據(jù)是消費(fèi)者的信息數(shù)字化，只有當(dāng)數(shù)據(jù)量足夠多時(shí)，才可以通過(guò)快速的迭代和反饋，中間形成代際層級(jí)，才會(huì)有差異化的形成。當(dāng)樣本量不足時(shí)，得到的還是小數(shù)據(jù)，不是大數(shù)據(jù)，沒(méi)有典型的迭代意義，無(wú)法形成數(shù)據(jù)矩陣分析，也無(wú)法促進(jìn)供應(yīng)鏈效率的提升。

但是有一點(diǎn)，就是無(wú)人便利店帶動(dòng)了最后100米商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的深化，隨著網(wǎng)點(diǎn)密度的加深，消費(fèi)者需求的滿足也逐漸加深，城際物流的加速提升就面臨很大的機(jī)會(huì)。目前城際物流主要還是快遞企業(yè)在主導(dǎo)，所以無(wú)人零售還需要更多的配套加入進(jìn)來(lái)，使得迭代速度可以更快的提升。

趙亮：無(wú)人零售是全場(chǎng)景的拓展。其面積大約10-30平方，所以，無(wú)人零售店真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我認(rèn)為應(yīng)該是夫妻老婆店，而不是連鎖便利店。無(wú)人便利店和連鎖24小時(shí)便利店不在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的層級(jí)上。

問(wèn)題三：為什么無(wú)人零售被眾多資本看好？

安利英：被看好的概念，不是有人還是無(wú)人，而是智能化的方向。比較早的時(shí)候我參加論壇，聽(tīng)到的是對(duì)無(wú)人零售一邊倒的抨擊，現(xiàn)在都在說(shuō)這是個(gè)機(jī)會(huì)。現(xiàn)在有更多做傳統(tǒng)零售的人出來(lái)做無(wú)人零售了，我們希望實(shí)實(shí)在在講數(shù)字，講缺陷，談發(fā)展。

無(wú)人零售的本質(zhì)，是通過(guò)科技的發(fā)展與零售界面的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)更好的零售效率的提升。包括政府、連鎖協(xié)會(huì)、資本各方面的共同努力，才使得行業(yè)迭代在加速。

彭建真：現(xiàn)在做無(wú)人零售的企業(yè)越來(lái)越多，包括蘇寧、天虹這樣的公司。大家對(duì)前景都是看好的，認(rèn)為是有商業(yè)前景的。

問(wèn)題四：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《無(wú)人值守指引》的初衷是怎樣的？

彭建真：第一，這是一個(gè)新事物，我們想避免蜂擁而上的局面，不希望一開(kāi)始出現(xiàn)就無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)事情商務(wù)部也很重視，9月6號(hào)組織協(xié)會(huì)、行業(yè)參與企業(yè)開(kāi)會(huì)進(jìn)行了研討。

第二，目的是保護(hù)消費(fèi)者，無(wú)人商店目前有兩股力量介入。第一股是傳統(tǒng)企業(yè)的進(jìn)入，還有一股是技術(shù)背景的力量進(jìn)入。很多人之前并不了解食品安全、價(jià)格法，消防的規(guī)范等等這些規(guī)定，需要指引。

第三，幫助已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)的企業(yè)。他們目前會(huì)遇到非常多的障礙，最明顯的問(wèn)題是，碰到問(wèn)題不知道找哪個(gè)部門(mén)申訴。我們會(huì)幫助企業(yè)和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通。

我們更多的是從備案的角度，對(duì)現(xiàn)在的企業(yè)做個(gè)篩選，會(huì)和相關(guān)部門(mén)溝通，所以《指引》要出臺(tái)備案政策，通過(guò)備案的我們認(rèn)為都是比較規(guī)范的企業(yè)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們可以去跟有關(guān)方面探討，比如什么樣的企業(yè)，可以一照多址。目前很多企業(yè)擴(kuò)張都是一兩百家的擴(kuò)展，按照傳統(tǒng)的證照規(guī)定可能會(huì)遇到問(wèn)題。

問(wèn)題五：無(wú)人便利店能不能快速?gòu)?fù)制？

安利英：答案是肯定的。無(wú)人便利店商業(yè)模式簡(jiǎn)單，市場(chǎng)體量足夠大，而且有具備執(zhí)行力的人才。

目前整個(gè)便利店市場(chǎng)大概是1600億左右的規(guī)模；無(wú)人便利店的選址面積在18-30平方，店面的位置比較容易取得，而且市場(chǎng)體量足夠大；此外， 在目前超大城市，零售和IT技術(shù)人才的儲(chǔ)備也比較充足；資本市場(chǎng)給予了充裕的資金支持，這個(gè)市場(chǎng)具備快速?gòu)?fù)制基礎(chǔ)。

問(wèn)題六：無(wú)人便利店前景看好，但是盈利的可能性有多大？

安利英：一個(gè)行業(yè)要發(fā)展，必須平衡投入和產(chǎn)出，你付出了多少成本，通過(guò)商品內(nèi)容的輸出，最終可以產(chǎn)生多少收益，這是需要考慮的。

我們認(rèn)為，無(wú)人便利店達(dá)到日銷(xiāo)1000-1300元，可以獲得比較穩(wěn)定的收益，獲取的毛利也比較高。在消費(fèi)者已經(jīng)被教育的情況下，我們不會(huì)激進(jìn)的進(jìn)攻到三四線城市，這一點(diǎn)大家要理性。

無(wú)論你做什么樣的商業(yè)模式，不論什么技術(shù)解決方案，最終還是通過(guò)商品內(nèi)容端，去滿足消費(fèi)者的需求，需要一個(gè)非常健康的商業(yè)模式。

另外，便利店的核心是密度問(wèn)題，圍點(diǎn)打密是必須的。目前，超大城市的城際短途物流不是很發(fā)達(dá)。在超大型城市，必須網(wǎng)點(diǎn)非常密集，行業(yè)前期主要是通過(guò)布點(diǎn)來(lái)布局，后期可能會(huì)通過(guò)并購(gòu)整合市場(chǎng)。

趙亮 ：商業(yè)的初衷一定要賺錢(qián)。聽(tīng)說(shuō)7-Eleven80%的門(mén)店是賺錢(qián)的，我們也希望我們80%的門(mén)店能夠賺錢(qián)。我們希望繼續(xù)優(yōu)化店面成本，把收入做高。無(wú)人零售是一個(gè)正常的商業(yè)模式。

彭建真：無(wú)人零售最終要從技術(shù)驅(qū)動(dòng)到消費(fèi)者需求的滿足，經(jīng)營(yíng)者要思考如何調(diào)整商品，最后勝出的是將技術(shù)和商業(yè)運(yùn)營(yíng)融合的企業(yè)。否則，拿回去的數(shù)據(jù)也不知道怎么分析，最終還是要懂商品經(jīng)營(yíng)。

問(wèn)題七：無(wú)人零售發(fā)展了，零售人都去哪里呢？

彭建真：如果去企業(yè)問(wèn)一問(wèn)會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在企業(yè)們更頭疼的事情是，人都去哪里了，不僅零售業(yè)招不到人，餐飲業(yè)制造業(yè)都招不到人，所以實(shí)體零售愿意發(fā)展無(wú)人零售，一般認(rèn)為，人工成本是原來(lái)的六分之一到八分之一，所以，無(wú)人零售確實(shí)節(jié)約了人工成本。

安利英：無(wú)論何時(shí)，商業(yè)都需要溫情的觸達(dá)，比如你會(huì)希望聽(tīng)到真實(shí)的女聲問(wèn)你好，而不是機(jī)器的模擬女聲。

未來(lái)不可替代的職業(yè)，一定是像保姆這樣的職業(yè)，我也想學(xué)做保姆。我相信，與智力資產(chǎn)溫情送達(dá)相關(guān)聯(lián)的行業(yè)不可能被消滅。有人或者無(wú)人的本質(zhì)，智能化的前提是提高商業(yè)的效能。最終被解放的是人。

現(xiàn)在有機(jī)器還可以寫(xiě)詩(shī)，你讓機(jī)器寫(xiě)篇散文試試，肯定沒(méi)有我寫(xiě)的好，零售人要做有溫度的事情。

趙亮：人工智能取代重復(fù)性勞動(dòng)的幾率很大。沒(méi)有創(chuàng)造新的價(jià)值的崗位都會(huì)被替代，比如理貨，這些人只能轉(zhuǎn)化做服務(wù)，提供互動(dòng)性。就像海底撈的服務(wù)一樣，有溫度有感情。要讓人去做有創(chuàng)意的東西，比如做選品，測(cè)試商品生產(chǎn)，等等。

目前無(wú)人零售，只是解決了無(wú)人收銀這一個(gè)問(wèn)題。收銀是沒(méi)有價(jià)值創(chuàng)造的，還不如讓人站在貨架旁邊，向顧客問(wèn)個(gè)好。

問(wèn)題八：無(wú)人便利店、自動(dòng)售貨機(jī)、無(wú)人貨架的未來(lái)各是什么？無(wú)人零售真正創(chuàng)造了增量市場(chǎng)嗎？

彭建真：資本是聰明的。無(wú)人貨架的特點(diǎn)，第一是數(shù)據(jù)。你買(mǎi)所有東西都要通過(guò)數(shù)據(jù)，這樣的數(shù)據(jù)很有價(jià)值。第二，很有想象空間。將來(lái)會(huì)針對(duì)你的個(gè)性需求做推送，這樣的數(shù)據(jù)價(jià)值很有想象力，所以吸引資本最多。

安利英：無(wú)人便利店到底是存量市場(chǎng)還是增量市場(chǎng)？ 無(wú)人便利店是碎片化生活方式的產(chǎn)物，如果你的生活沒(méi)有碎片化，就不需要。站在十年前的北京街頭，你不需要無(wú)人零售，但是向未來(lái)看，會(huì)有更大的需求空間。

此外，中國(guó)城市化的進(jìn)程是不可逆轉(zhuǎn)的，整個(gè)城市的商業(yè)設(shè)施還有很大的布局空間。

趙亮：無(wú)人貨架是完全互聯(lián)網(wǎng)的模式，跟傳統(tǒng)零售毫無(wú)關(guān)系。所以無(wú)人貨架的進(jìn)化速度超乎想象，市場(chǎng)空間迅速集中到了兩三家手中，整個(gè)市場(chǎng)收縮的速度，和當(dāng)年的滴滴快的一樣快。

互聯(lián)網(wǎng)模式和產(chǎn)品的特點(diǎn)和傳統(tǒng)最大的不同是，它是沒(méi)有單店模型的，計(jì)算一個(gè)貨架本身盈不盈利沒(méi)有價(jià)值，市場(chǎng)占有率才有意義。所以整個(gè)市場(chǎng)會(huì)迅速收購(gòu)并購(gòu)，還有大資本力量的進(jìn)入。未來(lái)做什么，誰(shuí)也不知道，盈利模式可能是廣告，可能是P2P，這是以后要去想的，現(xiàn)在最重要的是市場(chǎng)規(guī)模。

自動(dòng)售貨機(jī)太傳統(tǒng)，日本幾百萬(wàn)臺(tái)，中國(guó)不多，可能和中國(guó)人的文化有關(guān)。用零售業(yè)的術(shù)語(yǔ)說(shuō)，他們是沒(méi)有零售界面的。但是便利店是有零售界面的，同時(shí)拿幾個(gè)東西，所有商品玲瑯滿目，這兩個(gè)觸點(diǎn)不同

無(wú)人便利店撬動(dòng)的是哪一塊市場(chǎng)？傳統(tǒng)便利店有對(duì)開(kāi)店面積有要求，一般要求50平以上，無(wú)人便利店可以開(kāi)到30平以下，很多連鎖便利店不能開(kāi)的場(chǎng)景他也能開(kāi)，所以也是增量市場(chǎng)。